Bir Dost
31-12-2005, 11:38
Bilmiyorum ne gereyi var yaratıcının verdiği rengi bozmaya bir onu değiştirmemişlerdi oda oldu yorum sizin
Kültür balıklarına "doğal renk" makyajı
Adana - Doğal ortamda yetişen balığa talebin daha fazla olması nedeniyle çiftliklerin ürettikleri alabalık, çipura, levrek gibi balıkların yemine, renkte değişim sağlayan sentetik ve doğal pigment maddeleri ilave ediliyor.
Çukurova Üniversitesi Su Ürünleri Fakültesi Dekanı Prof. Dr. Metin Kumlu, insan beslenmesinde önemli rolü olan balığa talebin her geçen yıl arttığını, buna karşın balıkların avlanabilir doğal stoklarının sınırlı olması nedeniyle talebi karşılamada güçlük çekildiğini kaydetti.
Kumlu, doğal balığa olan talebin kültür balıkçılarını arayışa yönlendirdiğini, renk görünümündeki farklılığı gidermek için tıpkı yumurta sarısının renklendirilmesinde olduğu gibi, yemlere sentetik ve doğal pigment ilave ederek bu sorunu giderdiklerini ifade ederek, "Uygulama, balıklara bir nevi makyaj işlemi olarak değerlendirilebilir. Ama, kullanılan pigment maddeleri, insan sağlığı açısından sorun teşkil etmiyor. Yani endişeye gerek yok" dedi.
Kültür balıklarına "doğal renk" makyajı
Adana - Doğal ortamda yetişen balığa talebin daha fazla olması nedeniyle çiftliklerin ürettikleri alabalık, çipura, levrek gibi balıkların yemine, renkte değişim sağlayan sentetik ve doğal pigment maddeleri ilave ediliyor.
Çukurova Üniversitesi Su Ürünleri Fakültesi Dekanı Prof. Dr. Metin Kumlu, insan beslenmesinde önemli rolü olan balığa talebin her geçen yıl arttığını, buna karşın balıkların avlanabilir doğal stoklarının sınırlı olması nedeniyle talebi karşılamada güçlük çekildiğini kaydetti.
Kumlu, doğal balığa olan talebin kültür balıkçılarını arayışa yönlendirdiğini, renk görünümündeki farklılığı gidermek için tıpkı yumurta sarısının renklendirilmesinde olduğu gibi, yemlere sentetik ve doğal pigment ilave ederek bu sorunu giderdiklerini ifade ederek, "Uygulama, balıklara bir nevi makyaj işlemi olarak değerlendirilebilir. Ama, kullanılan pigment maddeleri, insan sağlığı açısından sorun teşkil etmiyor. Yani endişeye gerek yok" dedi.