Rauf bey akdeniz balıklarının tümü diğer deniz balıklarına göre farklılık gösteriyorlar,en basiti karadeniz mezgiti ile akdeniz mezgiti arasında ki fark bir bakışta belli.Akdeniz balıkları diğer deniz balıklarına göre daha açık renkli olurlar bunun sebebide akdenizin çok tuzlu olmasından kaynaklanmaktadır.Ayrıca lezzet farkıda çok fazla.
__________________
F. Mehmet Koray 1948 ANK.
|