Tecih edermisiniz bilmem ama ben ızgarada balık yapmadan önce balığın içine ince doğranış soğanı koyuyorum ve bekletiyorum.Izgaraya koymadan önce de halis sızma zeytin yağı ve karabiber karışımından yaptığım sosu balığa parmakla yedirip (içine yerleştirdiğim soğanları atarak) mangala koyuyorum.Ben tadına bayılıyorum.Palamut,lüfer,levrek,çipura ve yerli uskumruyu kömürde yapmak isterseniz bir tanesini de dediğim gibi deneyin.Belki benim gibi çok seversiniz...