iesencan tafarından gönderildi

Bu balığa bizim oralarda Dargın denir.İnce Pulları temizlendikten sonra içi açıldığında Siyah Renkli bir Zar ile karşılaşılır.Bu zar iyice temizlenmelidir, iyi temizlenmez ise etinde acımsı bir koku bırakır.Eti beyaz ve kılçığı çoktur.İyi pişirilmelidir.Afiyet olsun..