tatlı su balıklarının (alabalık hariç) geneli su altında olusan mil diye tabir edilen camurla beslendikleri için mil kokarlar. yakalanan sazan (ıspartada kefale rastlamadım) kefal yayın gibi balıkların içinin iyice temizlenmesi bol sirkeyle yıkanık tuzlanıp icerisine maydanoz sogan nane koyulup karın bolgesınden igne ve iplikle dikildikten sonre dolabımızda 2 gün bekletip fırına vereceksin.. lezzet mükemmel koku sıfır
afiyet olsun kardesim