Yalnız Mesajı Göster
Eski 25-06-2013, 22:07   #1
kadir 06
Tayfa
 
kadir 06 kullanıcısının avatarı
 
Üyelik Tarihi: 17.08.11
Mesaj Sayısı: 152
Varsayılan Mangalda çipura

Sevgili dostlar,gunlerin sicak gectigi bu yaz mevsiminde ister piknikte olun ister deniz kiyisinda sizlere pratik ve birde o kadar lezzetli olan komurde cipura tarifini paylasmak istiyorum sizlerle..Cipuralari temizleyip yikadiktan sonra sularini suzunuz.Acik olan karin icerisini bolcana tuz ve aci pul biber ektikten sonra dilim dilim kestigimiz kuru sogan halkalarini bu karin icerisinede diziyorsunuz.Burada en onemli mesele cipuralari pisirirken izgara teline yapistirmamak.Bunun icin once baliklari una batirip silkeledikten sonra bir firca yardimi ile her iki yuzunu yaglayip izgara teline bu sekilde dizmek olacaktir(Bu islemi onceden yapmayiniz baliklari atese atacaginiz an yapiniz.) Bu sekle getirilmis baligin tele yapismayacagini goreceksiniz,ancak komur atesininde cok harli olmamasi kaydi ile.Yani mangalda yaktiginiz hakiki mese komuru ise,komur yandiktan sonra baliklari atese koyma suresi 30 ila 40 dakikadir,bu sure komur cinsine gore uzalir yada kisalir. Afiyet seker olsun Yarasin....
__________________
Kadir Dogan
Yas:50
Ankara

Bu mesaj en son " 27-06-2013 " tarihinde saat 19:53 itibariyle kadir 06 tarafından düzenlenmiştir.... Neden: tarifin siralama hatasi
kadir 06 Çevrimdışı   Alıntı Yaparak Cevapla
Sponsored Links