şu anda hangi balıkları gönül rahatlığı içerisinde tüketebiliriz….?
ŞU ANDA HANGİ BALIKLARI GÖNÜL RAHATLIĞI İÇERİSİNDE TÜKETEBİLİRİZ….?
Ülkemizin 3 tarafı denizlerle çevrili olmasına rağmen istediğimiz miktarlarda balık yakalanamıyor dolayısıyla arz talep doğrultusunda balık fiyatları başını almış gidiyor. Şu anda Kadıköy balık pazarında 1 adet palamut 30.-TL den satıldığı gibi diğer balıklarda pahalılıktan nasibini almış bir durumdadır.
Hal böyle olunca pahalı olmasına rağmen ve (müsilaj ve deniz suyunun dibindeki kirliliğin fazla olması ) nedeniyle vatandaşlar tarafından tüketilmesini önerdiğim su üstü balıklarının listesini aşağıda bilgilerinize sunuyorum.
Pelajik yani su üstü balıklarından olanlar;
1- Karadeniz Palamudu
2- Karadeniz İstavriti
3- Lüfer ( Karadeniz )
4- Çinakop ( Karadeniz )
5- Hamsi ( Karadeniz )
6- Sardalye
7- Zargana
8- Uskumru
9- Kolyoz
10- Levrek
11- Çipura
Tüketilmesini uygun bulmadığım dip balıklarından ( Müsilaj ve deniz dibinin kirliliği nedeniyle )
1- Barbunya
2- Tekir
3- Kalkan
4- Kırlangıç
5- Dil
6- Mırlan
Kaynak: Kimya müh. Nuri DENİZ
__________________
İyi günler, bol güneşler dilerim.
Üstad Kaptan
Nuri DENİZ
İstanbul - 1949
İTÜ /Kimya ve İşletme Müh.
|