Denizcim cimcimleri önce bir güzel yıka sonra kabuklarını ve ayaklarını temizle etlerini yıkayıp sıcak suyun içine at bir defa kaynadıktan sonra bir kevgir ile sudan çıkarıp zeytinyağlı limonlu sos içinde biraz domates doğrayabilirsin salata olarak tüketirsin veya temizledikten sonra kızgın sıvı yağda bir cevirip yakmadan alıp afiyetle yersin.Haydi kolay gelsin.
__________________
Turgay Aslan 1958-İZMİR
|