Konu: Mezgit Tava
Yalnız Mesajı Göster
Eski 28-11-2013, 01:43   #1
MAVİ FENER
Kaptan
 
MAVİ FENER kullanıcısının avatarı
 
Üyelik Tarihi: 13.06.09
Yaş: 74
Mesaj Sayısı: 2.415
Exclamation Mezgit Tava

:

Temizlenip tatlı su altında yıkanmış olan mezgit balıklarını, mısır unu veya galete unu ile iyice karıştırınız. Hafifçede tuzlayınız.

Tavada sıvı(1 çay bardağı)yağı ısıtınız ve unlanmış mezgitleri tek tek kızğın yagın içerisine bırakınız. Biraz pembeleşince diğer yüzünü çeviriniz. Çabuk pişen ve çok lezzetli bir balık olan mezgitleri temiz bir porselen tabağa alınız. Yanında roka vede kırmızı tatlı soğan ile servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun.

Not:Balık yanında mutlaka taze ekmek tercih edilmelidir. Ardındanda kış olduğu için tahin pekmez alınabilir.
kaynak:nurideniz
__________________
İyi günler, bol güneşler dilerim.
Üstad Kaptan
Nuri DENİZ
İstanbul - 1949
İTÜ /Kimya ve İşletme Müh.


MAVİ FENER Çevrimdışı   Alıntı Yaparak Cevapla
Sponsored Links