[MAVİ FENER]

PİRİNÇ PİLAVI NASIL YAPILIR ?

1- 2 su bardağı pirinçlerinizi ( baldo tercihimdir ) iyice yıkayınız
2- Yıkanan pirinçleri temiz bir kap içerisine alınız
3- Pirinç seviyesini geçecek kadar kap içerisine ılık su ekleyiniz
4- 40 dakika kadar suda bekletiniz.
5- Bulanık beyaz renkteki nişastasını yok oluncaya kadar su ile iyice yıkayıp süzünüz
6- Uygun bir tencere içine ( 2 yemek kaşığı tereyağını ) koyunuz
7- Tereyağı tamamen eriyip sıvı hale geldikten sonra 2 su bardağı pirincinizi ilave ediniz
8- Pirinçler tane tane oluncaya kadar tahminen 4 – 5 dakika tereyağı ile kavurunuz
9- Pirinçler kavrulduktan sonra üzerine 2 su bardağı tavuk veya ılık suyu ilave ediniz
10-Bir ( 1 ) çay kaşığı tuzu da ilave ediniz
11-Bir tahta kaşık ile iyice pirinci karıştırınız
12- Tencerenin kapağını kapatınız
13-Kısık bir ateşte pişmeye bırakınız
14-Pirinçler tamamen suyunu çektikten sonra ocağınızı kapatınız
15- Tencerenin üzerine temiz bir bez serip pilavı demlemeye alınız
16- Son olarak, pilavınızı 15 – 20 dakika demlettikten sonra mutlaka tahta kaşık ile son kez karıştırıp servis yapınız…..Afiyet olsun….Yarasın…Kilo yapmasın…
Kaynak: Kimya müh. Nuri DENİZ