[MAVİ FENER]

HAMSİ BALIĞI BUĞULAMASI
1- 1 kilogram hamsi balığının karnını açıp su altında iyice temizleyiniz ve bir miktar tuz ile tuzlayınız. 1 saat kadar dolapta bekletirseniz balık tuzunu çeker ve daha lezzetli olur..
2- 3 adet limonu ince dilimler halinde kesiniz, 3 adet domatesi ve 3 adet sivri biberi halka şeklinde kesiniz.
3- Fırın kabınızı veya Bor camınızı Ayçiçek yağı ile (1 çay bardağı) iyice yağlayınız. Balıkları tepsiye estetik bir şekilde dizip aralarına da biberleri yerleştiriniz.
4- Üzerine 3 adet domates ve 1 adet limon dilimlerini halka şeklinde yerleştiriniz.
5- Ardından tepsiyi alüminyum folyo ile iyice sarınız ve daha önceden ısıtılmış fırında 190 derecede 35 dakika pişiriniz.
6- Servis tabağına alarak yanında da çoban salatası ve kırmızı soğan ile birlikte servis yapınız. Afiyet şeker olsun. Kilo yapmasın..
Kaynak: Kimya mühendisi: Nuri DENİZ