Geri Git   RASTGELSİN AMATÖR BALIKÇILIK FORUMLARI > SOHBET ve EĞLENCE > Balık Yemekleri

Balık Yemekleri Yakaladığımız balıkları pişirelim...




Yanıtla
 
Konu Araçları Görünüm Modları
Eski 27-01-2006, 08:09   #1
uzman
Kaptan
 
uzman kullanıcısının avatarı
 
Üyelik Tarihi: 18.11.05
Yaş: 52
Mesaj Sayısı: 715
Varsayılan Kağıtta Levrek

Malzeme
- 50 cm x 80 cm boyutlarında yağlı kağıt
- 250 ml (1 su bardağı) balık suyu
- 30 gr (2 çorba kaşığı) Margarin
- 1 çorba kaşığı ince kıyılmış arpacık soğanı
- 10 adet 90 gr'lık levrek filetosu
- 5 adet iri mantar (ince dilimlenmiş)
- 1 adet defne yaprağı
- 300 gr (yaklaşık 1 su bardağı) domates
- tuz
- 1/2 demet maydanoz (ince kıyılmış)
Hazırlanışı
Hazırlık

Yağlı kağıdı ikiye katlayıp, fazla küçültmeden kalp biçiminde kesin.İçini yağlayarak bir kenarda bekletin.

Kızarmış balıkların olduğu tavaya mantar, defne yaprağı, domates ve sıcak balık suyunu ekleyip kısık ateşte 5 dakika suyunu yarı yarıya çektirin.Tuzunu kontrol edin.

Yağlı kağıdı bir fırın tepsisine yerleştirin, bir tarafına balıkları dizin.Üzerine tavada ki mantarlı karışımı gezdirin.Kalbin öteki yarısını balıkların üzerine kapatıp, kenarlarını sıkıca kıvırın.

Ana Yemek:
Ön hazırlık olarak, yağlı kağıdı yan sayfadaki gibi kesin. Balık suyunu bir kenarda sıcak olarak tutun.

Balıkları alabilecek genişlikte bir tavada margarinin bir çorba kaşığını eritin. Yağ kızınca soğanı ilave edip, hafifçe pembeleştirin. Balıkları da katarak, her iki taraflarının iyice kızarmasını sağlayın.

Fırınınızı 170°C'ye getirip, ısıtın. Hazırlık bölümünde gösterilen biçimde sosu yapın. Sos koyulaştıktan sonra kalan margarin ve maydanozu katıp, ateşten alın.

Balıkları ve mantarlı domatesli sosu aşağıda gösterildiği biçimde kağıda yerleştirip, kağıdın kenarlarını kıvırın. Kağıtta levreği öndecen ısıtılmış fırına sürüp, 10 dakika pişirin. Kağıtta levreği fırından çıkartıp, kağıdını dikkatlice açın ve sıcak olarak yanında haşlanmış patates ile servis yapın.

Afiyet olsun...
__________________
İyi insan, dost bildiklerinin dost olmadığını öğrendiğinde onlara hala dostluk gösteren insandır...

BALIK TUTULAN TEK GEZEGENİ YOK ETMEYELİM...
A.R.B.
uzman Çevrimdışı   Alıntı Yaparak Cevapla
Sponsored Links
Eski 13-09-2006, 15:26   #2
aganta borina borinata
Guest
 
Mesaj Sayısı: n/a
Varsayılan

ellerinize sağlık...güzel bi balık yemeği gibi görünüyor...ancak "balık suyu" nedir bilmiyorum...bilgilendirirseniz sevinirim...

rastgelsin...
  Alıntı Yaparak Cevapla
Eski 28-03-2007, 08:00   #3
kutluhan
Çımacı
 
kutluhan kullanıcısının avatarı
 
Üyelik Tarihi: 23.03.07
Mesaj Sayısı: 59
Varsayılan

ben pek anlayamadım, resimleride göremedim zaten? acaba tarifi tekrar verebilir misin?
__________________
Kutluh@n
Gökçeada / Çanakkale
1982
([Bu Adresi (link) Görme Yetkiniz Yok BEDAVA'ya Üye Ol Sitemizden Faydalan....]
[Bu Adresi (link) Görme Yetkiniz Yok BEDAVA'ya Üye Ol Sitemizden Faydalan....]
kutluhan Çevrimdışı   Alıntı Yaparak Cevapla
Yanıtla

Sosyal Paylaşım

Konu Araçları
Görünüm Modları

Gönderme Kuralları
You may not post new threads
You may not post replies
You may not post attachments
You may not edit your posts

BB code is Açık
SimgelerAçık
[IMG] kodu Açık
HTML kodu Kapalı

Benzer Konular
Konu Konuyu Başlatan Forum Yanıtlar Son Mesaj
Levrek mufi Deniz Balıkları 13 17-12-2009 09:21
Levrek mufi DENİZ AVI KARADAN 3 20-03-2008 07:02
Levrek Sohbetcibaba Deneyimler-Anılar ,Avlak Bölgeleri-Haritalar 1 31-05-2006 09:29
Levrek Anıl ÜNALAN Deneyimler-Anılar ,Avlak Bölgeleri-Haritalar 1 24-02-2006 05:04
Kağıtta Levrek Bir Dost Balık Yemekleri 3 14-10-2005 02:29


Saat 21:00.