Fener Balığı Şiş Kebap

[Taygun KOCABIYIK]

Herhalde ramazan dolayısıyla oburlaştım bu ara gazetenin kadın sayfalarında gezerken denk geldi paylaşayım bari dedim


Malzemeler.
16-20 adet kuşbaşı doğranmış fener balığı
3 domates
4 çarliston biber
2 diş sarmısak
3 yemek kaşığı sızma zeytin yağı
1 çay kaşığı tuz
2-3 adet kuru defne yaprağı
Yapılışı
"Balıkçıdan aldığımız ayıklanmış ve kuşbaşı et formunda doğranmış fener balıklarını derin bir kaba aktarıp üzerine zeytinyağı, dövülmüş sarmısak, defne yaprağı varsa bir miktar soya sosu ekleyip dolapta yarım saat kadar marine olması için bekletiyoruz.
Bu sırada domatesleri yıkayıp kurulayın önce ikiye sonra dörde bölün. Çarliston biberleride yıkayıp ayıkladıktan sonra eşit büyüklükte üç halka oluşturacak şekilde dilimleyin. Hazırladığımız şişleri sırasıyla balık domates ve biber dizin. Şişlere dörder balık, üçer domates ve üçerde biber dizin. Şişleri ızgarada 6 dakika kızarttıktan sonra diğer tarafınıda çevirip 6 dakika diğer taraflarını pişirin."

Fener Balığı Hakkında Bilgi
[Bu Adresi (link) Görme Yetkiniz Yok BEDAVA'ya Üye Ol Sitemizden Faydalan....]