Balık nasıl marine edilir ?

[xnode]

Birçoğumuzun bildiği balık marinesi işlemini, bilmeyenler için basitçe anlattım.

[Bu Adresi (link) Görme Yetkiniz Yok BEDAVA'ya Üye Ol Sitemizden Faydalan....]

Balık marinesinde dikkat edilecek hususlar..

1) Marine edilecek balık taze olmalıdır
Marine edilmiş balık;
2) Marine haliyle dondurulmaz
3) Yıkanmaz bu yüzden işlemden önce iyi temizlenmelidir
4) En az 1 saat, en fazla 2 gün +4 / +8 'C de dinlendirilmelidir.
5) Izgara, buğulama, tava ve diğer tüm şekillerde hazırlanabilir.
6) Zeytinyağı'nda pişirilmesi tavsiye olunur.