Geri Git   RASTGELSİN AMATÖR BALIKÇILIK FORUMLARI > SOHBET ve EĞLENCE > Balık Yemekleri

Balık Yemekleri Yakaladığımız balıkları pişirelim...




Yanıtla
 
Konu Araçları Görünüm Modları
Eski 26-01-2019, 14:22   #1
MAVİ FENER
Kaptan
 
MAVİ FENER kullanıcısının avatarı
 
Üyelik Tarihi: 13.06.09
Yaş: 70
Mesaj Sayısı: 2.290
Exclamation Kağıtta Levrek Nasıl Yapılır?

Kağıtta Levrek Nasıl Yapılır?




Harika bir tat ve çok hafif bir yemek
Balıkçıdan karnı ve pulları temizlenmiş olarak aldığınız 5 adet orta boy levrekleri , eve geldiğinizde tekrar kanları gidinceye kadar iyice tatlı su ile yıkayınız ve sularının süzülmesi için de 15 dakika kadar süzgeçte bekletiniz. Suyu süzülmüş levreklerin içini ve dışını tuzlayınız karabiberleyiniz ve oda sıcaklığında 30 dakika kadar dinlendiriniz.

Diğer taraftan Balıkları alabilecek büyüklükteki bir fırın tepsisine, balıkların üstünü örtebilecek büyüklükte bir yağlı kağıdı seriniz. Halkalar halinde kestiğimiz 2 baş kuru soğanları kağıdın üzerine, balıkların alt kısımlarının kağıda temasına mani olacak tarzda diziniz. Soğanların üzerine balıkları bir ters, bir yüz olacak şekilde yerleştiriniz. 2 çay bardağı su, 1 çay bardağı zeytinyağı ve 1 çay bardağı beyaz şarabı balıkların üzerine dökünüz. Bir adet limonu sıkıp suyunu tepsiye ilave ediniz (İsteyenler limonu dilimler halinde de kesip balıkların üzerine de yerleştirebilirler). Ardından Tekrar tuz ve kararınca karabiber serpip balıkların üstünü, hava almayacak tarzda yağlı kağıt ile kapatınız.

Daha önceden 190 dereceye kadar ısıtılmış fırına tepsiyi sürünüz. Pişme süresi balıkların büyüklüğüne bağlı olup yaklaşık 45 - 50 dakikadır. Balıkların piştiğini yağlı kağıdın hafifçe kavrulmaya başlaması ile anlayabilirsiniz.


Not: Tepsiyi fırından alırken Yünlü eldiven kullanınız ki eliniz yanmasın

Servisinizi mutlaka sıcak olarak yapınız.
kaynak
__________________
İyi günler, bol güneşler dilerim.
Üstad Kaptan
Nuri DENİZ
İstanbul - 1949
İTÜ /Kimya ve İşletme Müh.


MAVİ FENER Çevrimdışı   Alıntı Yaparak Cevapla
Sponsored Links
Yanıtla

Sosyal Paylaşım

Konu Araçları
Görünüm Modları

Gönderme Kuralları
You may not post new threads
You may not post replies
You may not post attachments
You may not edit your posts

BB code is Açık
SimgelerAçık
[IMG] kodu Açık
HTML kodu Kapalı

Benzer Konular
Konu Konuyu Başlatan Forum Yanıtlar Son Mesaj
Kağıtta Levrek MAVİ FENER Balık Yemekleri 0 02-04-2012 11:09
Balık Izgarası nasıl yapılır MAVİ FENER Balık Yemekleri 6 04-08-2009 20:33
havyar nasıl yapılır ? kutluhan FOTOĞRAFLARIMIZ 13 14-04-2007 21:21
Kağıtta Levrek uzman Balık Yemekleri 2 28-03-2007 07:00
Kağıtta Levrek Bir Dost Balık Yemekleri 3 14-10-2005 01:29


Saat 02:39.