''Midye zehirlenmesi öldürüyor''

[kemalakcinar]

"MİDYE ZEHİRLEMESİ ÖLDÜRÜYOR" bu sıcaklarda midye yememeye gayret gösterin ben bunun dersini geçen yıl aldım 3 tane midyeyle hastanelik oldum özellikle bu sıcak aylarda yakınlarımıza midye yedirmemeye dikkat edelim ve uyaralım zehirlediği zaman vucut bütün direncini kaybediyor insan öyle bir hal alıyorki parmağınızı dahi oynatamıyorsunuz ben zamanında müdahele ile ucuz atlatım aman dikkat''
Kirli sularda avlanan balık, midye ve diğer su ürünlerinin insan
sağlığına zarar verdiğini , "Kabuklu deniz
hayvanları, insanlarda ishalle birlikte seyreden tehlikeli yiyecek
zehirlenmelerinin ortaya çıkmasına neden olabilir. Havaların
ısınmasıyla birlikte risk faktörü daha da artmaktadır. Bu durum halk
nazarında bu ürünlere karşı güvenin sarsılmasına ve tüketimin
azalmasına sebep olmaktadır. Yeterince işlem görmemiş ya da çiğ olarak
tüketilen deniz kabuklularının tüketimini takiben zehirlenme
belirtileri ortaya çıkabilmektedir. Bu deniz canlılarının besinleri
süzerek, ağır ağır yemesi nedeniyle, lağım sularıyla kirlenmiş sulardan
yüksek miktarda mikrop ve atık madde (toksinleri) almalarına ve
vücutlarında biriktirmelerine yol açar. Kabuklu deniz hayvanları, iyi
pişirilmesine rağmen iç organlardaki patojenler yeterli şekilde yok
edilemeyebilir. Toksin birikimi de yüksek ısıyla yok edilemez. Çok
düşük miktarlarda, mide ve bağırsaklar için zararlı ürünler gıdalarda
kalabilir ve bu ürünler tüketimi takiben hastalıklara neden olurlar.
Bazı midye türleri de yendikleri zaman toksik etki gösterebilir


Midye zehirlenmelerinde, zehirlenme belirtisi olarak aşırı duyarlılık
ve felç, parmak uçlarında iğne batması gibi karıncalanma hissi,
dudaklarda sızlama ve uyuşukluk hissedildir
"Sersemlik, uyuklama, boğazda sıkışma ve kuruluk, bazı vakalarda
konuşmada bozukluk vardır. Ağır vakalarda ölüm solunum yetersizliğinden
kaynaklanmaktadır. Toksin ihtiva eden midyelerden 4-5 tanesinin
yenmesiyle bile ölüm meydana gelebilir. Bu toksinin çok kuvvetli bir
zehir olan potasyum siyanürden 50 kez daha güçlü olduğu bildirilmiştir.
Midye yendikten sonra bir rahatsızlık hissedilmesi halinde, gecikmeden
en yakın sağlık kuruluşuna başvurulmalıdır. Midye zehirlenmesi olayları
ABD, Fransa, İrlanda, İngiltere ve Almanya gibi gelişmiş ülkelerde sık
meydana geliyor. Ülkemizde midye zehirlenmesinin gelişmiş ülkelere
oranla daha az görülmesinin sebebi, dini inanış boyutuna paralel olarak
daha az tüketilmesinden kaynaklanmaktadır"