Geri Git   RASTGELSİN AMATÖR BALIKÇILIK FORUMLARI > SOHBET ve EĞLENCE > Balık Yemekleri

Balık Yemekleri Yakaladığımız balıkları pişirelim...




Yanıtla
 
Konu Araçları Görünüm Modları
Eski 14-10-2005, 09:39   #1
Bir Dost
Kaptan
 
Bir Dost kullanıcısının avatarı
 
Üyelik Tarihi: 20.09.05
Yaş: 47
Mesaj Sayısı: 729
Varsayılan Barbunya Tavası

Malzeme
- 1 kg barbunya
- 1/2 çay kaşığı tuz
- Beyazbiber
- 1 su bardağı bira
- 3 su bardağı un
- 1/2 su bardağı zeytinyağı ya da ayçiçek yağı
- 1 limon
- 1/2 demet maydanoz
- 5 çorba kaşığı margarin


Hazırlanışı
Barbunyaları temizleyip yıkayıp kurulayın. Unu eleyin.

Barbunyaları tuzlayıp biberleyin ve biraya yatırın. Una bulayıp fazla ununu silkeleyin.

Tavada kızdırılmış olan ayçiçek veya zeytinyağında her iki tarafıda kızarana kadar kızartın.

Fazla yağının süzülmesi için kağıt havlu üzerine çıkartın. Önceden ısıtılmış tabaklara alın.

Margarini yağını eritin.Yağ iyice kızıp kahverengileşmeye başlayınca balıkların üzerine dökün. Limon ve maydanozla süsleyip sıcak olarak servis edin.

bana bakın haaa ramazan ayında sakın yapmayın çarpılırsınız valla :öldüm:
__________________
[
Bir Dost Çevrimdışı   Alıntı Yaparak Cevapla
Sponsored Links
Eski 14-10-2005, 23:08   #2
aserkansatı
Guest
 
Mesaj Sayısı: n/a
Varsayılan

Baba bu bira olayı balığa muhteşem bir lezzet veriyor.Aynı şeyi lüfer ve çinekopta da deneyebilirsiniz harika oluyor.Yalnız barbun kızartırken bazen balık parçalanıyor içim gidiyor.Balık taze yağ kızgın,niye oluyor anlamıyorum.Tamam hassas etli bir balık ama bende maşayı nazik kullanıyorum .Çözemedim gitti.Çaresini bilen varsa yardım etsin.(Bu arada smilieslarında çok orjinalmiş Can belirtmeden geçmeyeyim dedim)

Bu mesaj en son " 14-10-2005 " tarihinde saat 23:11 itibariyle aserkansatı tarafından düzenlenmiştir....
  Alıntı Yaparak Cevapla
Eski 27-08-2006, 20:23   #3
Uzm.Dr.Rastgele
Guest
 
Mesaj Sayısı: n/a
Varsayılan barbun' un kızartılışı...

Sevgili medatörüm bende senin gibi barbunu temizleyip unluyorum ve fazla ununu silkeledikten sonra tavada kızartıyorum.Pişirme esnasında hakikaten barbun ufalanıyor.Bunu en aza indirmek için mümkün olduğu kadar bir taraf iyice kızarmadan,diğer tarafda pişmeye başlasın diye çevirmeye çalışma.İşte bu esnada ufalanma oluyor.Eğer bir taraf iyice kızarmışsa o zaman çevirirken hemen hemen parçalanma aza iniyor.
  Alıntı Yaparak Cevapla
Eski 15-10-2007, 01:49   #4
Aziz Gerzeli
Guest
 
Mesaj Sayısı: n/a
Varsayılan

selam dostlar ben konuyu balıkları maşayla değil de kevgir yardımıyla tavada çeviriyorum ve tabağada kevgirle alıyorum kesin çözüm hoşçakalın afiyet olsun
  Alıntı Yaparak Cevapla
Yanıtla

Sosyal Paylaşım

Konu Araçları
Görünüm Modları

Gönderme Kuralları
You may not post new threads
You may not post replies
You may not post attachments
You may not edit your posts

BB code is Açık
SimgelerAçık
[IMG] kodu Açık
HTML kodu Kapalı

Benzer Konular
Konu Konuyu Başlatan Forum Yanıtlar Son Mesaj
BALIK CETVELİ... hamsi(9 cm), tekir(11 cm), istavrit ve barbunya(13 cm), lüfer(14 cm) ozanulas FOTOĞRAFLARIMIZ 0 30-03-2009 12:23
BARBUNYA (Muhllus barbatus) Taygun KOCABIYIK Deniz Balıkları 1 27-03-2006 05:27


Saat 16:59.