Geri Git   RASTGELSİN AMATÖR BALIKÇILIK FORUMLARI > SOHBET ve EĞLENCE > Balık Yemekleri

Balık Yemekleri Yakaladığımız balıkları pişirelim...




Yanıtla
 
Konu Araçları Görünüm Modları
Eski 29-04-2018, 12:06   #1
MAVİ FENER
Kaptan
 
MAVİ FENER kullanıcısının avatarı
 
Üyelik Tarihi: 13.06.09
Yaş: 69
Mesaj Sayısı: 2.120
Exclamation çiroz nedir ve çiroz salatası nasıl yapılır..?







ÇİROZ NEDİR VE ÇİROZ SALATASI NASIL YAPILIR..?

Uskumru, İstavrit , gibi balıkların iç organlarından iyice temizlendikten sonra kuyrukları ile güneşli bir ortamda çamaşır gibi iplere asılarak kurutulmasıdır.

ÇİROZ SALATASI:

Bilhassa yağlı bir duruma gelmiş uskumru balığı 100 adet kadar deniz suyunda iyice yıkanıp, kanından ve iç organlarından temizlendikten sonra bir derin kabın içinde 300 gr. kadar iyotsuz mutfak tuzu ile iyice harmanlanır ve 10 -12 saat kadar bu şekilde bekletilir. Daha sonra kuyruklarından ikişerli veya üçerli gruplar halinde güneşli ve hafif rüzgar alan , toz almayan bir ortamda bir ipe asılırlar. Bekleme süresi güneş durumuna göre 7 - 10 gündür. Hazır olan çirozlar hafif ateşte her iki tarafı da pişirilir. Ardından ufak parçalara ayrılan etler servis tabağına alınarak üzerine zeytinyağı dökülür ve bu şekilde 20 dakika beklenir. Arzuya göre üzerine dereotu maydanoz ilave edilebilir.

Kaynak:NuriDeniz
__________________
İyi günler, bol güneşler dilerim.
Üstad Kaptan
Nuri DENİZ
İstanbul - 1949
Kimya ve İşletme Müh.
MAVİ FENER Çevrimdışı   Alıntı Yaparak Cevapla
Sponsored Links
Eski 29-04-2018, 15:00   #2
hus213
Kaptan
 
hus213 kullanıcısının avatarı
 
Üyelik Tarihi: 26.05.12
Şehir: izmir
Yaş: 72
Mesaj Sayısı: 4.369
Varsayılan

Hoş gelmişsiniz Nuri bey paylaşım için çok teşekkürler Yanına başka bir şey ilave ederiz değilmi
__________________
Hüseyin Altınay
30 Temmuz 1946
Bornova/İzmir
Kan Gurubu:B.Rh (+)
hus213 Çevrimdışı   Alıntı Yaparak Cevapla
Eski 29-04-2018, 15:33   #3
MAVİ FENER
Kaptan
 
MAVİ FENER kullanıcısının avatarı
 
Üyelik Tarihi: 13.06.09
Yaş: 69
Mesaj Sayısı: 2.120
Exclamation

Alıntı:
hus213 tafarından gönderildi Mesajı Görüntüle
Hoş gelmişsiniz Nuri bey paylaşım için çok teşekkürler Yanına başka bir şey ilave ederiz değilmi
......................................

Aynen katılıyorum...
__________________
İyi günler, bol güneşler dilerim.
Üstad Kaptan
Nuri DENİZ
İstanbul - 1949
Kimya ve İşletme Müh.
MAVİ FENER Çevrimdışı   Alıntı Yaparak Cevapla
Yanıtla

Sosyal Paylaşım

Konu Araçları
Görünüm Modları

Gönderme Kuralları
You may not post new threads
You may not post replies
You may not post attachments
You may not edit your posts

BB code is Açık
SimgelerAçık
[IMG] kodu Açık
HTML kodu Kapalı

Benzer Konular
Konu Konuyu Başlatan Forum Yanıtlar Son Mesaj
Beyaz Pilav Nasıl Yapılır MAVİ FENER SAĞLIK 1 15-04-2018 16:07
Çiroz Nedir ? MAVİ FENER Dökümanlar ve Makaleler 1 06-02-2016 17:44
Olta nedir ? Nasıl yapılır? mufi Olta Nedir? 13 03-03-2012 02:51
havyar nasıl yapılır ? kutluhan FOTOĞRAFLARIMIZ 13 14-04-2007 21:21
Rüzgar Tahmini Nasıl Yapılır Bir Dost METEOROLOJİ 3 13-09-2006 12:14


Saat 22:11.