Geri Git   RASTGELSİN AMATÖR BALIKÇILIK FORUMLARI > Amatör Balık Avı Genel Bilgiler > Üstadlar Köşesi > Baba Yalçın




Yanıtla
 
Konu Araçları Görünüm Modları
Eski 11-04-2012, 16:14   #1
Baba Yalçın
Profesyonel Balıkçı
 
Baba Yalçın kullanıcısının avatarı
 
Üyelik Tarihi: 16.03.12
Mesaj Sayısı: 1.022
Varsayılan Karides

KARİDES

KİTİN MADDESİ: Kabuklu deniz ürünleri bir süredir dış Dünya'da, sanayi, kozmetik ve tıp alanında yaygın bir şekilde kullanıldığı için; Her yanı denizlerle çevrili ülkemiz başka bir yarışı daha katılmadan kaybediyor. Özellikle İstakoz, karides, yengeç (pavurya) ve kerevitin derisi ve kabuğu bugün sanayi için çok gerekli bir maddeyle dolu. Dünya gıda ve tarım örgütü FAO'ya göre kabuklu deniz ürünlerinin derisinden yılda 36 bin 700 ton KİTİN adlı madde üretiliyor (1990'lı yıllar) Kozmetik sanayinden, eczacılığa, ameliyat odasından, kağıt üretimine kadar, çeşitli alanlarda kulalanılan KİTİNİN en büyük üreticileri Japonya ve ABD. Japonya 700 ton, ABD 300 tonla 2.ci sırada yer alır. Arkasından Çin, Hindistan, Fransa gelir.

KİTİNİN en önemli özelliği suni deri üretiminde kullanılması, ayrıca tıp alanında KİTİNDEN ameliyatlar için dikiş ipi üretimindede yararlanılıyor. Kitinin bir başka özelliği ise yaraların kapanmasını hızlandırması. Bunun için dişçiler damak ameliyatlarından sonra ya da diş çektiklerinde kanamanın durması ve yaranın hızla kapanması için KİTİN parçası kullanıyor. Ama KİTİNE beslenen en büyük umut, insan bağışıklık sistemine ilişkin çalışmalar.

Amerika'da bir süredir KİTİNDEN üretilen KİTOSAN maddesi, labratuarda kansere karşı mücadele programı için deneniyor. Bu konuda önemli bir adım atılmış durumda, fareler üzerindeki sonuçlar umutlu sonuçlar vermiştir. Nitekim KİTOSAN verilen fareler kansere karşı daha dirençli oldukları görülmüştür. Deneme aşamasındadır. Bazı kozmetik firmaları KİTİN maddesini güzellik kremi ve saç dökülmesini önleyen özel şampuanlarda deniyor.

Bu konuda karides derisinden elde edilen KİTİN el üstünde tutuluyor. Son yıllarda Amerika'da KİTİN maddesinden tarım alanındada yararlanılıyor. Amerikan Bio-Teknoloji araştırma merkezi BENTECH soya ve buğday ekiminde kullandıkları KİTİN ile verimliliği %20 artırmış bulunuyorlar. Norveçliler ise KİTİNDEN kağıt üretiminde faydalanıyorlar. Kitinin kağıt üretiminde kullanılan selülöze benzediğini ilk Norveçliler farketmiş, ama bu gün bu işi becerenler Amerikalılar.

Son olarak bu olağan üstü madde müzik seti kolonlarındada sesini duyurmakta. KİTİNİN kabuklu deniz hayvanlarından elde edilmesi işlemi oldukça basit. Hayvanların kabukları önce içinde sodyum sülfat bulunan bir kazana bastırılıyor. Bu işlemin amacı KİTİNDEN proteinli maddeleri temizlemek, klor asitten oluşan ikinci bir banyoylada KİTİNDEN kalsiyum ve fosfat gibi tuzlar eleniyor. Bu ikinci banyodan sonra, elde edilen madde kristal halinde olduğu için sanayide kullanmaya elverişli değil. Bu nedenle son bir kez sıcak hidroksit sodyum banyosuna sokuluyor ve sulandırılıyor.KİTİNİN bu son haline verilen isim ise KİTOSAN.

---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Karides: İri bir dişide 800.000-830.000 yumurta bulunur. Yumurtlama mevsimi, Mayıs'tan-Kasım'a kadar sürer. En çok Haziran- Ağustos döneminde gerçekleşir. İskenderun Körfezi, Marmara Denizi, İstanbul Boğazı ve Karadeniz ağzındada bulunur. İtalya, Fransa, Portekiz büyük gelir sağlar. Eskiden algarna ve trollerle yapılan karides avcılığı ekosisteme verdiği inanılmaz zararlar (ıskarta av) ve dip yapısına (demersal balıkların yaşam alanlarına, dip faunasına verdiği zararlar yüzünden) bu sistemle, sürükleme yöntemiyle yapılan karides avcılığına caydırıcılıklar getirilmektedir. Karides Avcılığına daha başka yöntemler getirilmektedir. Fanyalı karides ağları, sepetle karides avcılığı (pavurya, istakoz, kerevit içinde geçerli olan) ve kültür balıkçılığı (çiftlikler) yoluyla dönüşüm başlamış olup, çiftlikler sayesindede, tüketiciye ambalajlanmış ürünler sunulurken, atıklarıylada yukarda saydığımız ürünlerden faydalanılmaktadır. Yerli, yabancı belgesellerden aldığım notlar. Tv'nin hızına yetişebildiğim kadar. Saygılar.
Eklenmiş Resimler
Dosya Türü: jpg d0113817_1265332.jpg (164,8 KB, 22 Görüntülenme)
Dosya Türü: jpg images (2).jpg (12,6 KB, 99 Görüntülenme)
Dosya Türü: jpg images (1).jpg (8,4 KB, 98 Görüntülenme)
Dosya Türü: jpg images (4).jpg (5,1 KB, 98 Görüntülenme)
Dosya Türü: jpg images (5).jpg (8,5 KB, 98 Görüntülenme)
Dosya Türü: jpg images.jpg (8,6 KB, 98 Görüntülenme)
__________________
Baba Yalçın

Bu mesaj en son " 24-08-2012 " tarihinde saat 22:12 itibariyle Tuncay GÜNAY tarafından düzenlenmiştir....
Baba Yalçın Çevrimdışı   Alıntı Yaparak Cevapla
Sponsored Links
Eski 11-04-2012, 18:36   #2
MAVİ FENER
Kaptan
 
MAVİ FENER kullanıcısının avatarı
 
Üyelik Tarihi: 13.06.09
Yaş: 74
Mesaj Sayısı: 2.415
Arrow

Baba Yalçın;
Bu bilimsel çalışmalı olan yazıyı bizimle paylaştığın için çok teşekkür ederim.....
__________________
İyi günler, bol güneşler dilerim.
Üstad Kaptan
Nuri DENİZ
İstanbul - 1949
İTÜ /Kimya ve İşletme Müh.


MAVİ FENER Çevrimdışı   Alıntı Yaparak Cevapla
Eski 11-04-2012, 21:04   #3
Baba Yalçın
Profesyonel Balıkçı
 
Baba Yalçın kullanıcısının avatarı
 
Üyelik Tarihi: 16.03.12
Mesaj Sayısı: 1.022
Varsayılan

Alıntı:
MAVİ FENER tafarından gönderildi Mesajı Görüntüle
Baba Yalçın;
Bu bilimsel çalışmalı olan yazıyı bizimle paylaştığın için çok teşekkür ederim.....

Ne demek Nuri'cim en az 15 yıl önce elimdeydi bu bilgi. Eee balıkçı adamdada bilgisayar işi olmayınca, kimle nasıl paylaşıcaz. Kısmet bugüneymiş. Saygılar.
__________________
Baba Yalçın
Baba Yalçın Çevrimdışı   Alıntı Yaparak Cevapla
Eski 01-06-2012, 19:22   #4
Baba Yalçın
Profesyonel Balıkçı
 
Baba Yalçın kullanıcısının avatarı
 
Üyelik Tarihi: 16.03.12
Mesaj Sayısı: 1.022
Varsayılan "Karides Dünyasına Göz Atalım 1"

"Karides Dünyasına Göz Atalım 1"

__________________
Baba Yalçın
Baba Yalçın Çevrimdışı   Alıntı Yaparak Cevapla
Eski 01-06-2012, 19:24   #5
Baba Yalçın
Profesyonel Balıkçı
 
Baba Yalçın kullanıcısının avatarı
 
Üyelik Tarihi: 16.03.12
Mesaj Sayısı: 1.022
Varsayılan "Karides Dünyasına Göz Atalım 2"

"Karides Dünyasına Göz Atalım 2"

__________________
Baba Yalçın
Baba Yalçın Çevrimdışı   Alıntı Yaparak Cevapla
Eski 01-06-2012, 19:27   #6
Baba Yalçın
Profesyonel Balıkçı
 
Baba Yalçın kullanıcısının avatarı
 
Üyelik Tarihi: 16.03.12
Mesaj Sayısı: 1.022
Varsayılan "Karides Dünyasına Göz Atalım 3"

"Karides Dünyasına Göz Atalım 3"

__________________
Baba Yalçın
Baba Yalçın Çevrimdışı   Alıntı Yaparak Cevapla
Eski 01-06-2012, 19:31   #7
Baba Yalçın
Profesyonel Balıkçı
 
Baba Yalçın kullanıcısının avatarı
 
Üyelik Tarihi: 16.03.12
Mesaj Sayısı: 1.022
Varsayılan "Karides Dünyasına Göz Atalım 4"

"Karides Dünyasına Göz Atalım 4"

__________________
Baba Yalçın
Baba Yalçın Çevrimdışı   Alıntı Yaparak Cevapla
Eski 01-06-2012, 19:34   #8
Baba Yalçın
Profesyonel Balıkçı
 
Baba Yalçın kullanıcısının avatarı
 
Üyelik Tarihi: 16.03.12
Mesaj Sayısı: 1.022
Varsayılan "Karides Dünyasına Göz Atalım 5"

"Karides Dünyasına Göz Atalım 5"

__________________
Baba Yalçın
Baba Yalçın Çevrimdışı   Alıntı Yaparak Cevapla
Eski 01-06-2012, 19:57   #9
Baba Yalçın
Profesyonel Balıkçı
 
Baba Yalçın kullanıcısının avatarı
 
Üyelik Tarihi: 16.03.12
Mesaj Sayısı: 1.022
Varsayılan "Karides Dünyasına Göz Atalım 6"

"Karides Dünyasına Göz Atalım 6"

__________________
Baba Yalçın
Baba Yalçın Çevrimdışı   Alıntı Yaparak Cevapla
Eski 01-06-2012, 19:59   #10
Baba Yalçın
Profesyonel Balıkçı
 
Baba Yalçın kullanıcısının avatarı
 
Üyelik Tarihi: 16.03.12
Mesaj Sayısı: 1.022
Varsayılan "Karides Dünyasına Göz Atalım 7"

"Karides Dünyasına Göz Atalım 7"

__________________
Baba Yalçın
Baba Yalçın Çevrimdışı   Alıntı Yaparak Cevapla
Yanıtla

Sosyal Paylaşım

Konu Araçları
Görünüm Modları

Gönderme Kuralları
You may not post new threads
You may not post replies
You may not post attachments
You may not edit your posts

BB code is Açık
SimgelerAçık
[IMG] kodu Açık
HTML kodu Kapalı

Benzer Konular
Konu Konuyu Başlatan Forum Yanıtlar Son Mesaj
karides reos_mow Çimçim,Karides,Teke,Mamun 52 03-07-2010 08:55
Karides avcılığına ait yasaklar Madde:25 MAVİ FENER Resmi Avcılık Duyuruları 1 20-02-2010 18:44
Eklembacaklılar ve Kabuklulardan(Karides) MAVİ FENER Su Ürünleri 1 23-09-2009 12:33
Karides MAVİ FENER Çimçim,Karides,Teke,Mamun 1 15-06-2009 15:41
Türkiye Denizleriende Yaşayan Karides / Teke Türleri.. Taygun KOCABIYIK Deniz Balıkları 2 30-12-2007 11:29


Saat 22:07.