Kıyıdan Kalamar Avı

[oguzkurt]

Kalamar demişken geçenlerde ilk kez kalamar pişireceğim internetten sitelere bakıyorum bir sürü tarif buldum aklım karıştı bende tarifleri birleştirdim
sonuç mükemmel sizinle paylaşmak isterim

Malzemeler
1kg kalamar
2 yemek kaşığı yemek sodası
1 adet limon
yeterli miktarda süt ve un

Hazırlanışı
Öncelikle kalamarları bir veya 2 parmak kalınlığında halka halka doğradım.
sonra bir derin bir tabakta uzerine 2 yemek kaşığı soda ekleyip limonu sıktım.
guzelce elimle karıştırdım. kalamar iyice köpurmeye başladı.
ve bu halde 1 saat dinlendirdim. sonra kalamarı süzdüm ve tamamen üzerini kaplayacak şekilde süt ilave ettim. bu şekilde gene 1 saat kadar beklettim ve sonra tekrar süzüp unladım kızgın yağda pişirmeye başladım.
Sonuç mükemmel ......................
Yanlız pişirirken kesinlikle kabın üstünü kapatın yoksa facia çıkıyor
tadına doyum olmuyor...